Dasar Pari Protein

Protein makanan adalah nutrisi makan yang penting yang dibutuhkan oleh semua orang dewasa sehari hari. Sangat penting untuk orang dewasa yang sehat mengkonsumsi jumlah protein yang cukup ketika mereka aktif atau tidak. Untuk memulai, kita melihat protein dari 2 perspektif yang berbeda, satu dari sudut pandang Nutritional dan kedua dari protein di dalam tubuh. Protein makanan sangat penting karena akan membantu pembentukan protein di dalam tubuh. Protein yang setelah terserap/dicerna, memiliki potensi untuk melakukan ribuan fungsi yang berbeda didalam tubuh mulai dari struktur, fungsi dan proses regulasi. Protein-protein ini di dalam tubuh membantu fungsi vital dan berfungsi bukan hanya sekedar untuk otot saja. Ada banyak protein yang khusus seperti kolagen, keratin, actin, myosin dan banyak lagi lainya. Pada kenyataannya, terdapat lebih jutaan tipe protein yang berbeda terdapat di dalam tubuh dan banyak yang belum terindikasi. Mari kita lihat lebih dekat protein dari sikap diet.

Pondasi Tubuh

Perbedaan protein makanan terdiri atas perbedaan kombinasi dari amino acid. Riwayat amino acid ini dapat dipengaruhi dari penggunaannya di tubuh. Semua dimulai dari pondasi protein, dikenal sebagai Amino Acid. Protein adalah molekul kompleks yang terbuat dari 20 lebih building blok dasar yang di namakan Amino Acid. Beberapa amino acid dapat dihasilkan di dalam tubuh sementara yang lainnya di dapat melalui diet. Amino acid dapat dikategorikan sebagai penting/essential dan tidak penting/non-essential. Essential Amino Acid ( EAAs ) harus dikonsumsi melalui diet, karena tubuh tidak dapat menghasilkan sendiri. Ada 9 EAAs, berikut yang temasuk Amino Acid : Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan dan Valine. Sisa amino acid yang lainnya disebut non-essential amino acid, karena mereka dapat di produksi di dalam tubuh. Secara keseluruhan, kombinasi dan urutan susunan asam amino menentukan bagaimana protein akan berfungsi dalam tubuh. Oleh karena itu, penting untuk mengkonsumsi jumlah yang cukup dari berbagai sumber protein yang berbeda untuk membantu menyediakan tubuh sebagai alat yang dibutuhkan untuk membuat building blok tubuh.

Kualitas Protein

Ketika kita membicarakan kualitas protein, tidak semua sumber protein diciptakan sama.Sumber protein yang berbeda memiliki manfaat, kalori dan nilai gizi serta profil asam amino yang berbeda. Sumber dari kualitas protein ini ditentukan oleh isi Amino acid dan hal yang dapat dicernanya. Protein dapat dikategorikan sebagai komplit dan tidak komplit. Komplit protein berarti berisikan semua EAAs dalam jumlah yang cukup. Kebanyakan yang bersumber dari hewan adalah komplit, contohnya adalah Ayam, Kalkun, Daging, Babi, Susu dan telur. Adapula dari beberapa yang berasal dari tumbuhan termasuk kedelai, biji Gandum dan Pistasio. Sebaliknya, dikatakan protein tidak komplit jika EAA nya rendah atau kurang satu atau lebih banyak. Sebagian besar sumber protein nabati adalah tidak komplit. Protein tidak komplit termasuk makanan seperti kacang kacangan, kacang polong dan biji bijian. Menariknya, jika kamu tidak mengkonsumsi produk susu atau protein hewani, kamu dapat mengkombinasikan protein tidak komplit untuk menciptakan protein komplit. Sangat disarankan untuk mengkonsumsi berbagai sumber makanan sepanjang hari untuk membantu memenuhi kebutuhan makanan. Variasi dan keseimbangan adalah kuncinya.

Sumber-Sumber Makanan

Pedoman diet China dibawah Komunitas Gizi China merekomendasikan untuk “makan ikan, unggas, telur dan daging tanpa lemak” dalam jumlah sedang. Sangatlah penting untuk orang dewasa mengkonsumsi berbagai variasi protein. Dikarenakan protein hewani dan nabati mempunyai beberapa keuntungan yaitu mensuplai sejumlah varian dan rasio dari amino acid. Jika kamu mengkonsumsi berbagai variasi protein, maka kamu dapat menambah spectrum dari amino acid di dalam diet. Ketika mencoba untuk memenuhi kebutuhan protein di dalam diet mu, sangat lah penting untuk memilih dari berbagai variasi protein. Dengan memvariasikan sumber protein yang kamu konsumsi berbeda setiap hari, kamu sebaliknya akan menvariasikan jumlah asam amino yang dikonsumsi. Seringkali bahwa orang terperangkap mengkonsumsi 2 atau 3 makanan yang sama setiap hari. Jika kita mempunyai makanan favorit, ubahlah rutinitasmu, termasuk makanan yang kamu makan, maka mungkin akan ada perubahan. Juga, jika sebagian besar sumber proteinmu berasal dari nabati maka cobalah menggabungkan beberapa varietas protein nabati guna membantu memastikan kamu memenuhi semua amino acid yang kamu butuhkan.

Jumlah Protein Perhari

Protein dibutuhkan oleh semua orang dewasa yang sehat, berdasarkan aktivitasnya. Jumlah yang dibutuhkan setiap hari itu tergantung. Kebutuhan protein mungkin berubah tergantung dari beberapa factor contohnya usia, komposisi tubuh, dan tingkat kegiatan. Umumnya, semakin aktif semakin banyak protein yang kamu butuhkan. Sebagai contoh, Atlit recreational membutuhkan lebih banyak protein dibanding yang diam. Atlit ketahanan/endurance membutuhkan lebih banyak protein dari atlit recreational. Atlit kekuatan/strength membutuhkan protein lebih banyak dari pada atlit ketahanan/endurance. Kebutuhan akan protein tergantung kepadamu dan tujuanmu. Umumnya orang dewasa mengkonsumsi 0,8 – 1,2 gram protein per kg dari berat badan setiap hari, sementara untuk mereka yang berkecimpung dalam olahraga dan atlit membutuhkan asupan protein 1,2 – 2,2 gram protein per kg dari berat tubuh perhari. Perlu dicatat disini bahwa total jumlah akan dibagi berdasarkan variasi makan dan snack yang kamu konsumsi setiap hari. Sangatlah penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi makro termasuk karbohidrat dan lemak. Adalah mungkin untuk melakukan hal yang baik secara berlebihan. Memperhatikan keseimbangan , variasi dan moderasi. Dibawah ini adalah beberapa contoh cara menambahkan protein ke dalam dietmu.

• 1. 3 oz/ 85 gram chicken breast
• 2. 3.3 oz/ 94 gram Steak
• 3. 4.4 oz/125 gram salmon
• 4. 8 Udang Berukuran Medium
• 5. 24 Oyster Berukuran Medium
• 6. 4.6 oz/ 130 gram Lobster
• 7. 2.5 cups/ 600 gram Plain yogurt
• 8. 3 cup/ 700 ml susu sapi
• 9. 4 cup / 945 ml susu kedelai
• 10. 4 Butir Telur
• 11. 5oz/ 140 gram Tempe
• 12. 1.25 cups/ 345 gram tofu
• 13. ~100 gram Kacang
• 14. ~100 gram Almond

Kesimpulan

Tubuhmu membutuhkan protein setiap hari dan tergantung kamu bagaimana mengkonsumsinya. Protein haruslah di konsumsi setiap hari sebagai bagian dari diet mu. Selalu mengkonsumsi makanan berprotein di dalam makananmu dan snack. Jika aktif, maka sertakan protein ke dalam aktivitasmu untuk membantu otot. Pada akhirnya, jika kebutuhan protein kamu tidak terpenuhi, maka kebutuhan keseluruhan tubuh kamu juga tidak terpenuhi. Ingatlah, protein dapat di temukan di dalam berbagai sumber baik dari hewani dan nabati. Variasikan sumber protein Kamu untuk membantu meningkatkan nilai gizi. Cari apa yang terbaik yang cocok untuk tubuh dan tujuan kamu.