Apakah whey itu?

Susu mengandung dua protein: whey dan kasein. Bubuk protein whey sering berasal dari pembuatan keju. Ketika zat pengental (biasanya renin) ditambahkan ke dalam susu, dadih (kasein) dan whey terpisah. Dadih digunakan untuk membuat keju atau protein kasein, dan whey dapat digunakan untuk membuat bubuk protein whey. Baik whey dan kasein dianggap sebagai protein lengkap karena secara alami mengandung semua 9 asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Whey terkadang dikategorikan sebagai protein yang cepat dicerna, di mana kasein adalah protein yang lebih lambat dicerna.

Whey manakah yang tepat untukmu?

Whey Protein Konsentrat (WPC) dibuat dengan memisahkan protein whey dari kasein dan air dalam susu, dan whey protein isolate (WPI) dibuat dengan menyaring beberapa lemak dan karbohidrat alami dari WPC. Keduanya merupakan protein berkualitas tinggi yang berasal dari susu. Namun, gram demi gram, WPI mengandung lebih sedikit lemak, kolesterol, dan karbohidrat daripada WPC, dan mungkin lebih mahal karena langkah-langkah penyaringan ekstra yang diperlukan untuk produksinya.

Terlepas dari tujuan Kamu, semua protein whey adalah protein lengkap yang dapat digunakan untuk membantu memenuhi kebutuhan protein secara keseluruhan. WPC dan campuran protein whey adalah pilihan tepat bagi mereka yang mencari protein berkualitas tinggi dan hemat biaya.

Di sisi lain, WPI mungkin lebih cocok untuk mereka yang mencari suplemen protein premium dengan sedikit lemak dan laktosa (karbohidrat) dan yang tidak keberatan dengan harga yang sedikit lebih tinggi. Kamu dapat menemukan sumber protein yang digunakan dalam suatu produk di nutrisi atau suplemen fact pada label.